« Bonjour, je m'appelle Kareena, fondatrice de SKS Maroc Consulting.»
Au fil des années, j’ai pu forger mes compétences telles que la stratégie, la gestion et la communication dans le domaine de restauration, et grâce à cette expérience aquise en ouverture de restaurant, en évènementiel et en tant que contrôleur de gestion, je connais les difficultés que peuvent rencontrer les restaurateurs.
Pour avoir un restaurant, bar, café... il faut d'abord aimer ce métier, tout faire pour le maintenir et le garder toute la vie;
SKS Maroc Consulting a été creé dans l’objectif de partager mon savoir-faire et apporter mon aide à mes confrères.
Ces derniers font souvent appels à nous pour les raisons suivantes :
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Augmentation du cout des matières premières
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Difficultés à respecter les portions selon les recettes
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Manque de vision sur les opérations
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Difficultés dans la gestion des fournisseurs
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Manque de formation importantes
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Aucun inventaire réalisé ou préétabli
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Perte d’argent due au vol et/ou gaspillage
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Gestion hasardeuse des approvisionnements
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Employés désengagés ou par manque d’épanouissement
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Division informelle ou inexistante des taches...
L’approche de SKS se résume en analyse, planification, accompagnement, formation, mise en place d’une solution efficace et la mettre en pratique.
“ C'est important de faire ce qui nous rend heureux, mais le plus important c'est de le faire bien. ”
Rue Hafid Ibrahim, Quartier Gauthier, 20060 Casablanca